POSTRES

Sorbet de menta


Sorbet de menta

Hi ha res més refrescant que la menta? Doncs sí: el sorbet de menta! Després del curri verd (i picant) que hem menjat avui, no podíem haver triat unes postres millors. Tot i que –primera sorpresa– el color d’aquest sorbet és gairebé blanc, i no verd menta com seria d’esperar, el gust no és gens aigualit. Tot el contrari. L’únic inconvenient d’aquest sorbet és que en voldreu més, i més…

Cost aproximat per ració: 0,48 €

Ingredients

  • 1 l d’aigua (mineral o filtrada)
  • 400 g de sucre
  • 1 manat de menta fresca
  • 1 llimona

Preparació

  1. Posem al foc un cassó amb l’aigua i el sucre. Quan comenci a bullir, hi tirem la menta prèviament rentada sota l’aixeta.
  2. Deixem que bulli durant uns 10 minuts.
  3. Retirem del foc i deixem reposar tapat fins a l’endemà.
  4. Colem el líquid i hi afegim el suc de la llimona.
  5. El posem a la gelatera (o en una plata metàl·lica al congelador, trencant els cristalls de el gel amb una forquilla quan comenci a solidificar-se i repetint la operació tres o quatre cops).
  6. Deixem al congelador un mínim de 2 hores i servim amb una mica de menta trinxada.

Variants

La mateixa preparació podríem congelar-la a la safata dels glaçons i després triturar-la amb la picadora per fer-ne granissat. Proveu de barrejar amb el sorbet alguns trossets de xocolata negra esmicolada.

Advertisements

One thought on “Sorbet de menta

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s