PRIMERS

Sopa d’arròs amb bledes


Sopa d'arròs amb bledes

Esteu escurats? Fa fred? Teniu colesterol, o simplement mal humor? Una sopa sana i gustosa, que amb xavalla resol el sopar d’una família, és la solució als vostres problemes. I, si no ho és, com a mínim els farà semblar més petits. La bleda, pobreta, potser és la verdura menys vistosa de l’hort. Només ens en recordem quan la butxaca no dóna per més, o quan la panxa ens demana una treva. Amb un bon arròs, una mica d’alfàbrega i brou, però, aquesta planta tan rústega us descobrirà els seus encants. I és que amb les verdures, com amb les persones, cal deixar enrere els prejudicis.

Cost aproximat per ració: 0,32 €

Ingredients

  • 200 g d’arròs rodó o bomba
  • 1 manat de bledes (o uns 200 g, sense les penques)
  • 1 ceba
  • 2 grans d’all
  • 1,2 l de brou de pollastre
  • Alfàbrega fresca o en pasta
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal

Preparació

  1. Rentem les bledes i les tallem a trossos petits, reservant les penques per una altra recepta.
  2. Piquem i sofregim la ceba en una cassola amb un raig d’oli. Hi afegim també un all picat.
  3. Abans que la ceba i l’all es tornin rossos, tirem l’arròs a la cassola. L’hi deixem un parell de minuts, que agafi una mica de sabor.
  4. Afegim llavors les bledes i el brou calent. Remenem i tapem la cassola.
  5. Deixem coure a foc baix durant 10 minuts.
  6. Passat aquest temps, apaguem el foc i deixem reposar 3 minuts.
  7. Mentrestant, preparem una picada amb un gra d’all, sal, oli i alfàbrega (o pasta d’alfàbrega). La incorporem a l’arròs, tot remenant, i tastem de sal.
  8. Servim la sopa ben calenta.

Variants

El mateix plat es podria fer amb espinacs, seguint el mateix procediment però sense descartar-ne els tronxos. Si no teniu arròs rodó o bomba, baixeu al súper i compreu-ne. Aquest ingredient no és negociable ni -molt menys- substituïble per l’arròs paraboiled.

Anuncis

2 thoughts on “Sopa d’arròs amb bledes

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s