Pad Thai
PLAT ÚNIC / SEGONS

Pad Thai

El Pad Thai és el rei del street food tailandès. Molt senzill i d’elaboració ràpida, amalgama dolç, salat, àcid, amarg i picant en una simfonia ben exuberant de sabors. És també un plat econòmic, que admet múltiples variants i que, per tant, s’adapta al gust de tothom. No patiu si les vostres habilitats culinàries són … Continua llegint

Pizza Margherita
PLAT ÚNIC / PRIMERS

Pizza Margherita

Pizza. Les últimes setmanes s’havia convertit en una obsessió, en un tema de tesi o un projecte sobre el qual no podia deixar de donar voltes. Em vaig posar el repte de fer una pizza de pizzeria amb un forn domèstic, habilitats limitades i ingredients a l’abast de tothom, fins arribar a merèixer l’excel·lent que atorga un fill adolescent i … Continua llegint