Em direu que ja comença a fer calor; que on vaig jo, amb plats tan contundents, quan les botigues són plenes de cremes solars, productes per aprimar, ulleres de sol i roba de colors llampants. Doncs bé: no tinc excusa. Simplement m’agraden les cassoles a qualsevol època de l’any. Fins i tot hi sucaria pa, … Continua llegint
En podem dir pastís o quiche lleugera, perquè els ingredients típics de la quiche els hem substituït per cebes i porros, molt menys embafadors que la cansalada viada, a la vegada que més saludables per les arteries (però no patiu, que el formatge i la nata ja us aportaran el greix necessari per mantenir el … Continua llegint
L’arròs de conill és un dels plats que preparava la meva àvia els diumenges. Amb moltes probabilitats, seguit d’un fricandó o una sarsuela i una crema catalana, i rematat amb els cafès, copes i puros dels adults que convertien les sobretaules en una nebulosa. Sincerament, no recordo que aleshores el conill m’agradés tant com ara … Continua llegint
L’abundància i la freqüència dels àpats durant festes ja comença a saturar les meves papil·les gustatives. No vull ni pensar en les parets de les artèries, que afortunadament no puc veure. O en la bàscula! Per acabar-ho d’adobar, a les tradicionals celebracions d’aquest any s’han afegit alguns sopars d’amics i aniversaris que allarguen el període … Continua llegint
Sí, sushi! En un blog dedicat a receptes econòmiques, i sense fer servir trucs ni ingredients de segona! El kappa maki, farcit amb cogombre, és un dels rotlles més populars al Japó i també un dels més senzills d’elaborar, ideal per als que s’inicien en aquest art i per als aprensius que no gosen menjar … Continua llegint
Quan els musclos són frescos i desprenen aquella intensa olor de mar, me’ls menjaria fins i tot amb closca. Pocs plats em recorden l’estiu com els musclos. I poques èpoques de l’any enyoro com l’estiu, especialment quan estic a punt de substituir el blau del cel pel de les pantalles. Cal ben poca cosa per … Continua llegint
Mireu si és bàsica aquesta recepta, que el mateix nom del plat funciona a la vegada com a llista d’ingredients! A més de l’aigua i la sal per bullir la pasta, per als spaghetti cacio e pepe només cal això: spaghetti, formatge i pebre negre. El que més m’intrigava, de fet, no tenia res a … Continua llegint
Un ungüento para ojos que leen y oídos que escuchan
Homo culinarius és una espècie d'homínids a qui els agrada cuinar i parlar de tot lo relacionat amb el món de la cuina. Jo en sóc un d'ells. En aquest bloc gastronòmic vull plasmar la meva afició per la cuina i recopilar algunes de les meves elaboracions culinàries. M'interessa sobretot la cuina mediterrània, senzilla i sense pretensions. Em motiva el fet que la cuina sigui una activitat agraïda, tant per a un mateix com per als altres. Espero que us agradi. Bon profit. Buen provecho. Bon appétit. Buon appetito. Guten appetit. Enjoy your meal.
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Escuela de cocina online y recetas de cocina gratis
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Menús sibarítics per a totes les butxaques
Atracón a mano armada
