Pasta al pesto
PRIMERS

Pasta al pesto

El pesto és un condiment aromàtic, colorit i 100% mediterrani, que es prepara fàcilment i sense haver d’encendre el foc. Això sí, cal un morter i la paciència necessària per picar deu minuts sense esbufegar… O bé una batedora elèctrica i una actitud no tan primmirada envers la tradició culinària. El que us dicti la … Continua llegint

Sopa freda de síndria i tomàquet
PRIMERS

Sopa freda de síndria i tomàquet

Els essers vius, afortunadament, estem dotats de mecanismes prou sofisticats que netegen el nostre organisme i li procuren l’equilibri perfecte. El fetge i els ronyons, els òrgans més directament implicats en aquesta tasca, no necessiten l’ajut de beuratges miraculosos ni de maniobres contra natura que proclamen evitar la nostra putrefacció. Deixeu-vos estar de modes absurdes! … Continua llegint

Amanida de bulgur
CARMANYOLA / PRIMERS

Amanida de bulgur

El bulgur, ja sigui de blat o d’espelta, és una excel·lent alternativa a l’arròs per preparar amanides estiuenques. Es cou de manera semblant, i ja no cal fer cap peregrinatge per anar-lo a comprar: es troba a qualsevol botiga d’aliments ecològics o en el més prosaic supermercat del Corte Inglés, i a un preu molt … Continua llegint