Galetes de músic
BERENAR / POSTRES

Galetes de músic

Aquesta és una recepta pròpia, que adapta els ingredients de les chocolate chips a la cuina mediterrània. En lloc de xocolata, hi ha panses moscatell; en lloc de nous pacanes, hi ha ametlles i avellanes torrades, com a les tradicionals postres de músic. És sabut que els fruits secs són petits concentrats de proteïna vegetal, … Continua llegint

Sachertorte
BERENAR / POSTRES

Sachertorte

La Sachertorte és el Michael Jackson dels pastissos. Tant una com l’altre són famosos arreu del món i tenen una colla d’admiradors que els idolatren i n’imiten fins l’últim detall, de vegades amb resultats força reeixits. És una forma curiosa de reconèixer la qualitat de l’original, tant si es tracta d’un pastís o d’un cantant. … Continua llegint

Panellets
BERENAR / POSTRES

Panellets

Els panellets no són precisament un menjar econòmic, com és la premissa dels Sopars de duro. L’ametlla i, sobretot, els pinyons són ingredients força cars. Ara bé, cal tenir en compte que fer-los a casa sempre resulta molt més barat que comprar-los a la pastisseria (i si seguiu aquestes instruccions, us sortiran igual de bons, … Continua llegint