Gaspatxo
PRIMERS

Gaspatxo

Segurament trobarem persones que fan escarafalls del vi en tetra-brick i, malgrat això, només consumeixen el gaspatxo d’aquests envasos. Us sona? Per superar aquest estrany comportament, convé fer-lo a casa tres o quatre cops –els necessaris per anar ajustant els ingredients al propi gust– i comparar. Si, a més del sabor, tenim en compte el … Continua llegint

Sunomono
PRIMERS

Sunomono

Si us agraden les amanides fresques, o si voleu fer una recepta japonesa però us espanta la dificultat, heu de provar el sunomono. Aquesta és la denominació genèrica amb què els japonesos es refereixen als aliments en vinagre. S’aplica doncs a diverses preparacions, la més famosa de les quals té com a ingredient bàsic el … Continua llegint