Fideus a la cassola
PRIMERS

Fideus a la cassola

No tots els plats poden presumir de tenir un poema dedicat. Els fideus a la cassola, sí. El fet que Miquel Martí i Pol els hagi escrit un poema, musicat posteriorment per Toti Soler, és un fet insòlit que deixa entreveure la gran popularitat que té aquest plat dins la cuina catalana. Però els fideus … Continua llegint

Pad Thai
PLAT ÚNIC / SEGONS

Pad Thai

El Pad Thai és el rei del street food tailandès. Molt senzill i d’elaboració ràpida, amalgama dolç, salat, àcid, amarg i picant en una simfonia ben exuberant de sabors. És també un plat econòmic, que admet múltiples variants i que, per tant, s’adapta al gust de tothom. No patiu si les vostres habilitats culinàries són … Continua llegint

Escudella d’oli
PRIMERS

Escudella d’oli

D’oli, sempre. Però també d’altres ingredients que poden variar segons el que hi hagi al rebost: una mica de llegums, arròs, fideus… Aquesta escudella és un autèntic patchwork de la cuina, resposta infal·lible al “què puc fer avui per sopar?” (generalment pronunciat mentre obrim els armaris de la cuina) i una de les opcions que … Continua llegint