Farcells de gall dindi
CARMANYOLA / SEGONS

Farcells de gall dindi

El gall dindi –siguem francs- té una carn tan pobra en greix com en atractiu. Emulant el temperament d’aquells que el mengen a la planxa per mantenir la línia, es caracteritza per ser eixut, insuls i avorrit. Tanmateix, després d’aquesta entrada tan poc encoratjadora, cal dir que és ideal per embolcallar pernil, formatges cremosos, espàrrecs … Continua llegint