Pad Thai
PLAT ÚNIC / SEGONS

Pad Thai

El Pad Thai és el rei del street food tailandès. Molt senzill i d’elaboració ràpida, amalgama dolç, salat, àcid, amarg i picant en una simfonia ben exuberant de sabors. És també un plat econòmic, que admet múltiples variants i que, per tant, s’adapta al gust de tothom. No patiu si les vostres habilitats culinàries són … Continua llegint

Pastís fresc de mojito
BERENAR / POSTRES

Pastís fresc de mojito

Pel seu 18è aniversari, l’Alex em va demanar un pastís de fruita ben refrescant, “d’aquells que no embafen”. Prevèiem un dinar pantagruèlic i una pujada de temperatures, i no calia rematar els excessos calòrics amb les postres. Per això, aquest pastís de llimona, que sempre ha rebut molts elogis i que té l’avantatge afegit de … Continua llegint

Ceviche dels Sopars de duro
SEGONS

Ceviche dels Sopars de duro

El Perú és un país amb una diversitat de productes i una gastronomia tan rica com desconeguda fora de les seves fronteres. En un país on més joves aspiren a ser cuiners que futbolistes, a més, l’èxit i la projecció de la cuina peruana estan assegurades. Farem un primer tast d’aquesta interessant gastronomia amb el ceviche, … Continua llegint

Guacamole
PRIMERS

Guacamole

El guacamole és un plat molt indicat per l’estiu, quan no apeteix estar a la cuina amb els fogons en marxa. És refrescant, fàcil de preparar i adaptable al gust de cadascú. Tret de l’alvocat, no hi ha ingredients fixos ni proporcions que calgui respectar al peu de la lletra. Per això, el meu guacamole … Continua llegint