Magdalenes amb pinyons
POSTRES

Magdalenes amb pinyons

Aquestes són les magdalenes que inspiren el meu temps perdut: les tradicionals, les que s’han menjat tota la vida fins a l’arribada la invasió dels cupcakes. Amb una presa de xocolata, eren el berenar que m’acompanyava mentre feia els deures o emplenava les llibretes de dibuixos. Amb un cafè amb llet ben carregat, encara avui … Continua llegint

Magdalenes lletges
BERENAR / POSTRES

Magdalenes lletges

Contra la tendència actual, farcida de sucre i d’anglicismes, els meus gustos en pastisseria es decanten clarament per l’autèntic. M’agraden els dolços tradicionals, rústics, d’aquells que diries lletjos però que tomben de tan bons que són. En un post precedent, ja vaig deixar clar que jo, a les meves magdalenes, no hi poso frostings. Per … Continua llegint