Qui soc

Em dic Rosa. M’agrada llegir sobre cuina i m’agrada cuinar. Ho faig sempre amb davantal, amb cassoles de ferro colat o de fang, culleres de fusta i paelles de les d’abans. No tinc Thermomix, Kitchenaid ni microones. No tinc intenció de comprar aparells, ni espai a la cuina per posar-los. Damunt del marbre hi ha l’indispensable: una cafetera i un equip de música. Generalment, mentre cuino, també hi ha una copa de vi.

Als Sopars de duro, les receptes estan pensades en menús: un primer, un segon i unes postres (que, en alguns casos, seran més ben rebudes com a berenar) tenint en compte una premissa: han de costar com a màxim tres euros per ració. Malgrat el preu, els menús són equilibrats i deliciosos. Mai no renuncio a la qualitat dels ingredients ni a la joia d’un plat cuinat amb amor i paciència.