Latest Entries
Galetes de músic
BERENAR / POSTRES

Galetes de músic

Aquesta és una recepta pròpia, que adapta els ingredients de les chocolate chips a la cuina mediterrània. En lloc de xocolata, hi ha panses moscatell; en lloc de nous pacanes, hi ha ametlles i avellanes torrades, com a les tradicionals postres de músic. És sabut que els fruits secs són petits concentrats de proteïna vegetal, … Continua llegint

Brou de pollastre
PRIMERS

Brou de pollastre

Fora tetra bricks! Fora cubets, productes deshidratats i concentrats de glutamat i greix! El brou  que compreu al súper, desenganyeu-vos, no té res a veure amb el que podeu fer vosaltres amb molts pocs diners i encara menys traça. És un tot terreny que podreu emprar en salses, guisats o, simplement, per fer sopes tan … Continua llegint