Els éssers vius, afortunadament, estem dotats de mecanismes prou sofisticats que netegen el nostre organisme i li procuren l’equilibri perfecte. El fetge i els ronyons, els òrgans més directament implicats en aquesta tasca, no necessiten l’ajut de beuratges miraculosos ni de maniobres contra natura que proclamen evitar la nostra putrefacció. Deixeu-vos estar de modes absurdes! Una persona mitjanament sana es neteja sola sense haver de fer cap dieta “detox”. Hi ha opcions molt més recomanables, sanes, barates, refrescants i refinades amb què alimentar-vos i que, a més, us proporcionaran vitamines i alegria a cullerots.
Especialment agraïdes a l’estiu, quan tenim més set que gana, les sopes fredes de verdures, o amb fruites com en aquest cas, són ideals per obrir pas a un bon arròs, o a una parrillada de carn, o a un rostit. No patiu, que el vostre organisme no s’embruta. No és una bona perspectiva, per un sopar de duro?
Cost aproximat per ració: 0,35 €.
Ingredients
- 750 g de tomàquets pera
- 750 g de síndria (tallada, sense pell ni llavors)
- 50 ml d’oli d’alfàbrega
- Sal
- Un pessic de sucre
Preparació
- Rentem i tallem els tomàquets.
- Els triturem a la batedora, junt amb la síndria.
- Ho passem tot per un colador.
- Assaonem la sopa amb 50 ml d’oli, un pessic de sucre i sal al gust.
- Servim ben fred.
Variants
L’oli d’alfàbrega el podeu trobar ja preparat, però no costa gaire fer-lo a casa. Només heu d’agafar una ampolla d’oli verge extra de 1/2 litre i introduir-hi una branca d’alfàbrega (10-12 fulles) ben neta i escorreguda. Això sí: perquè l’alfàbrega deixi anar tot el seu aroma, l’heu de deixar macerar durant tres o quatre setmanes, preferiblement en un lloc fosc. Com alternativa, doncs, podeu amanir la sopa amb oli normal i servir-la amb una mica d’alfàbrega picada per damunt.